معرفة الفرق بين الماتشا الاصلي والتقليد هو المفتاح لضمان الاستمتاع بكامل فوائده وثراء مذاقه، حيث نلاحظ أن الماتشا الأصلي لها الكثير من الخصائص التي تميزها مثل اللون الأخضر المشرق والمذاق العشبي، لذلك سوف يساعدك متجر أوماتشا من خلال هذه المدونة حتى تستطيع التفرقة بين النوعين وتحصل على طعم ومذاق جميل.
الفرق بين الماتشا الاصلي والتقليد
الماتشا الأصلي لها الكثير من الصفات المميزة لها مثل اللون الأخضر الزهي والطعم الخالي من المرارة والملمس الناعم والرائحة الطازجة، على عكس الماتشا المقلدة التي تظهر بلون أصفر أو أخضر مصفر كما تفتقر للرائحة الشهية التي تميز هذا المشروب، ونطرح لكم هنا بعض الأشياء التي توضح لك الفرق بين الماتشا الاصلي والتقليد:
- اللون: المؤشر الأول للماتشا الأصلي هو لونه، يمتلك الماتشا الأصلي لونًا أخضرًا نابضًا بالحياة، نتيجة لمحتوى الكلوروفيل العالي من أوراق الشاي التي تنمو في الظل، إذا بدا المسحوق مصفرًا أو باهتًا، فمن المحتمل أن يكون من نوعية رديئة أو ليس ماتشا حقيقيًا.
- الملمس: الملمس هو جانب آخر بالغ الأهمية، يتم طحن الماتشا الأصلي ناعماً إلى مسحوق ناعم، ناعم للغاية بحيث تشعر بملمس حريري بين أصابعك، عند خفقه في الماء، يجب أن يذوب بسهولة ويخلق قوامًا رغويًا ناعمًا دون أي تكتل. على النقيض من ذلك، يميل الماتشا الأقل جودة إلى أن يكون حبيبيًا أو خشنًا، ولا يذوب جيدًا، وغالبًا ما يترك بقايا رملية في قاع الكوب.
- الرائحة: رائحة الماتشا هي أيضًا علامة واضحة على جودته، ينبعث من الماتشا الحقيقي رائحة عشبية منعشة مع تلميحات خفيفة من الحلاوة، إذا كان المسحوق يفتقر إلى الرائحة أو رائحته كريهة، فمن المحتمل أنه ليس طازجًا أو غير أصلي.
- مصدر الماتشا: إن فهم أهمية المصادر والشهادات أمر حيوي للتحقق من صحة الماتشا، الماتشا الذي يتم الحصول عليه مباشرة من اليابان، وتحديدًا من المناطق المعروفة بزراعة الشاي من المرجح أن يكون أصليًا مثل الماتشا المتوفرة لدينا في أوماتشا تم الحصول عليها من أفضل مزارع الشاي في اليابان.
ما هو طعم الماتشا الأصلي؟
عندما نتحدث عن الفرق بين الماتشا الاصلي والتقليد يجب علينا ذكر طعم الماتش حيث :
إن مذاق الماتشا الأصلي عالي الجودة وهو مزيج متطور ومتناغم من النكهات الطبيعية، وهي تجربة ممتعة تختلف بشكل واضح عن الإصدارات الأقل جودة، عندما تتذوق الماتشا الأصلي، ستُستقبل بمجموعة غنية ومعقدة من النكهات التي تتجذر بعمق في أصولها اليابانية التقليدية. يمكنك ان تتعرف اكتر عن تاريخ الماتشا الياباني واصولها ومن اخترعها من هنا.
طريقة تحضير شاي ماتشا
للحصول على مذاق الذ ماتشا مميز الذي يمزج بين الحلاوة والمرارة، حيث يتمتع الماتشا عالي الجودة بحلاوة طبيعية خفيفة، يجب تحضيرة بطريقة صحيحة لذلك نطرح لك طريقة التحضير الصحيحة في ثلاثة خطوات فقط:
المكونات
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
- 60 مل ماء ساخن
- المُحلي
طريقة التحضير
- أضف الماء الساخن (حوالي 80 درجة مئوية/176 درجة فهرنهايت) إلى وعاء الشاي، استخدم الخفَّاق لغمسه في الوعاء وتسخينه مسبقًا، مع أسنان الخفَّاق، انتظر لمدة 8-10 ثوانٍ. ضع الخفَّاق جانبًا، وتخلص من الماء، وامسح الوعاء حتى يجف بمنشفة نظيفة، إذا لم يكن لديك وعاء شاي أو خفَّاق شاي، فانتقل إلى الخطوة التالية.
- خذ 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا باستخدام ملعقة الخيزران أو ملعقة صغيرة، أضف المسحوق برفق إلى الوعاء، ثم قم بإزالة أي مسحوق زائد.
- اسكبي 60 مل من الماء الساخن (حوالي 80 درجة مئوية) في الوعاء، أمسكي الوعاء بيد واحدة والمخفقة باليد الأخرى، اخفقي الشاي بسرعة وقوة في حركة ذهابًا وإيابًا لمدة 15-20 ثانية، لتشكيل طبقة رغوية وكريمية في الأعلى، بعد الخفق اضربي المخفقة على حافة الوعاء لإزالة الشاي الزائد واستمتعي بالشاي الأخضر.
أفضل متجر لشراء الماتشا في السعودية
يعد متجر أوماتشا من افضل المتاجر في المملكة العربية السعودية التي تقدم ماتشا عضوية فاخرة تم جلبها من أفضل مزارع الشاي الأخضر في اليابان، بالإضافة لذلك لدينا تنوع كبير في المنتجات مما ينال إعجاب الجميع وفيما يلي أشهر المنتجات المتوفرة لدينا:
ماتشا احتفالية فاخرة عضوية 100 جرام
منتج الماتشا الأكثر مبيعاً في المملكة العربية السعودية حيث يعد من أفخر أنواع الماتشا العضوية التي يتميز بنكهة مميزة ولون أخضر شهي، ولا تشعر بالمرارة أثناء تناولها، ويمكن إضافتها للعديد من الوصفات مثل لاتيه الماتشا.
أدوات تحضير الماتشا
نوفر لكم ادوات تحضير الماتشا التي تساعد في تحضير مشروب ماتشا مميزة حيث تم تصنيع مخفقة الماتشا باستخدام أجود أنواع البامبو الطبيعية، بالإضافة إلى المعلقة تساعدك في تحديد العيار الصحيح لعمل مشروب مميز ذو نكهة متوازنة.
بعد استكشاف الفرق بين الماتشا الاصلي والتقليد سافرنا عبر مشهد غني بالتقاليد والجودة والأصالة، ويمكنك الآن التفرقة بين هذين النوعين من خلال اللون والطعم والملمس، وللتأكد من حصولك على الماتشا الأصلي من الأفضل شرائها من متجر موثوق فيه مثل متجر أوماتشا.
