فول الصويا

ما هو فول صويا؟

فول الصويا من البقوليات التي تُزرع على نطاق واسع في الولايات المتحدة و آسيا ، إنها المكون الرئيسي في العديد من الأطعمة الشائعة. فول صويا مثل البقوليات الأخرى ، غني بالألياف ، كما أنها تحتوي على كميات عالية من بعض المعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم و النحاس و المنغنيز والزنك ، بالإضافة إلى فيتامينات ب و البروتين و الدهون و مضادات الأكسدة. الملف الغذائي لفول صويا يجعله خيارًا صحيًا لمعظم الناس.

الفوائد الصحية لفول صويا حبات:

• تحسين صحة القلب و الأوعية الدموية.
• يحتوي فول صويا على فيتويستروغنز والتي ثبت أنها تقلل من مستويات الكوليسترول الضار (الضار) ومستويات الدهون الثلاثية. 
• قد يساعد فول صغير في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، خاصةً عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، لأنه يعمل على خفض ضغط الدم والحصول على مستوى مناسب لصحتك.

حبوب صويا أو حبوب الصويا لصحة العظام:

• يساعد فول الصويا في الوقاية من هشاشة العظام ، و فقدان كثافة العظام التي يمكن أن تؤدي إلى كسر العظام. 
• إن تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل فول صغير أمر بالغ الأهمية لصحة العظام.
• يعتبر فول صويا أحد أفضل مصادر الكالسيوم غير الألبان ، وهو مهم لصحة العظام.

يساعد إدارة مرض السكري:

• محتوى الألياف العالي من حبوب صويا فول صغير يساعد على منع مقاومة الأنسولين ، و التي يمكن أن تؤدي إلى مرض السكري. 
• ينظم البوتاسيوم الموجود في فول الصويا أيضًا ضغط الدم ، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

فوائد فول صويا لصحة الرجل:

• يرتبط فول الصويا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، و هو سرطان شائع بين الرجال. 
• بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فول صويا على قشور ، و التي يُعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطانات.

فوائد فول الصويا لصحة المرأة:

• تشير الأبحاث إلى أن فول الصويا يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة المرأة أيضًا. 
• لقد ثبت أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، و هو سرطان شائع بين النساء.

كيف يعتبر فول الصويا مفيدًا لصحتنا؟

• القيمة الغذائية لفول الصويا تجعله جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن، حيث:
• يحتوي فول صويا على كميات عالية من الألياف الغذائية و البروتينات ، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية. 
• كما أنها تحتوي على العديد من فيتامينات ب ، بما في ذلك النياسين والريبوفلافين ، وكذلك المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك.