سويل - إثيوبيا قوتو

وُلد قوتو بيريه في عائلة تحترف زراعة البن و ترعرع في كنفها معاونا لوالده في المزرعة. و وفقا لتقاليد القرية التي نشأ فيها.

 خلال سنوات طويلة من رحلته في زراعة القهوة. استطاع أن يستثمر في تحسين الجودة و تطويرها و اكتساب مزيدا من الأراضي و البنى التحتية ادراكا منه للأهمية الاقتصادية لزراعة البن و لكونها مصدر قوت العائلة الوحيد.

يتميز نظام زراعة القهوة بأشجار البن المزروعة بالقرب من منزلهم و تحت ظلال الأشجار المعمّرة مثل شجرة ألبيزيا و تقع في أعلى منطقة يرغاتشيف حيث يبدأ الحصاد فيها من نهاية نوفمبر مقارنةً مع غالبية مناطق زراعة البن التي يبدأ موسم الحصاد فيها في أكتوبر.

الايحاءات : حلوى، فراولة، فانيليا 

المعالجة: مجففة

الارتفاع : 2100 متر 

السلالة : هيريلوم