الخبرات العلمية
- العمل كأخصائية تغذية عامة من تاريخ 2015م حتى تاريخه.
- مرخصة من هيئة التخصصات الصحية كأخصائي خدمات غذاء وتغذية
- العمل كرئيس قسم (خدمات الغذاء) من تاريخ 2021 م.
- العمل كمشرف تدريب أخصائي التغذية من عام 2020 حتى تاريخه.
- قطاع العمل (مستشفيات وزارة الصحة ومستشفيات القوات المسلحة.
التخصص: بكالوريوس تغذية وخدمات غذاء من جامعة طيبة
بتقدير ممتاز مع مرتبة الشرف الأولى.
سنة التخرج: 1434-1435 هـ
المسميات الوظيفية:
1. أخصائية تغذية عامة ومشرفة سلامة غذاء.
- ضمان تقديم وجبات غذائية متوازنة.
- متابعة إعداد وجبات الطعام للمرضى.
- الاشراف على إعداد الوجبات الخاصة.
- توجيه الفنيين والعاملين في أماكن إعداد الطعام للمحافظة على القيمة الغذائية للطعام.
- الاشراف على العاملين بمواقع إعداد الوجبات وتوجيههم عند تجهيز وإعداد المواد الغذائية.
- مراقبة تطبيق مبادئ وقواعد السلامة العامة والشروط الصحية بالموقع.
- مراقبة تطبيق برنامج العمل اليومي في مختلف مواقع إعداد الوجبات.
- مراقبة ومتابعة سجلات درجات الحرارة والنظافة بموقع خدمات الغذاء.
- مراقبة استعمال وصيانة أجهزة وأدوات الطبخ المختلفة
- ورفع التقارير الدورية عنها.
2. رئيس قسم خدمات الغذاء.
- القيام بالتخطيط والتنظيم والتوجيه والمراقبة لجميع النشاطات والخدمات التي يقوم بها قسم خدمات الغذاء.
- إعداد دليل إجراءات العمل الخاص بالقسم وتحديثه بين الحين والأخر.
- المشاركة في برامج الجودة بالمستشفى والعمل على تطبيق ما يخص قسم خدمات الغذاء.
- تحضير قسم خدمات الغذاء والعاملين لاستقبال اللجان التفتيشية والتأهيل لاعتماد المركز السعودي للمنشآت الصحية (CBAHI) والاعتماد الدولي للمنشآت الصحية (JCI).
3- مشرفة تدريب أخصائي التغذية العامة.
- تدريب المتدربين على طريقة الاشراف والمتابعة لإعداد وجبات المرضى.
- تدريب المتدربين على استلام المواد الغذائية وطريقة الكشف على الجودة ودرجة الحرارة.
- تدريب المتدربين على تحديد المخاطر المحتملة ومشكلات سلامة الأغذية وطرق السيطرة عليها.
- تطبيق مبادئ ضمان الجودة والسيطرة.
- تدريب المتدربين على العمليات الإحصائية للوجبات وإدارة المخزون.
- تدريب المتدربين إعداد قوائم الأنظمة الغذائية وفقا لتوجيه إدارة الحمية.
التأهيل:
- مدربة معتمدة من هيئة التخصصات الصحية.
- مدربة معتمدة من الهيئة العامة للغذاء والدواء.
- خبيرة تدريب في مركز رياديون.
المهارات:
- المهارات القيادية.
- حب الابتكار والتطوير.
- التعاون والعمل بروح الفريق.
- العمل تحت الضغط.
- حل المشكلات واتخاذ القرار
الدورات التي أقدمها:
- الدورة التأهيلية لإدارة قسم التغذية.
- إدارة خدمات التغذية في قطاع المستشفيات وفقا لمعايير الهاسب.
- إدارة سلامة الغذاء.
- مهارات أخصائي سلامة الغذاء.
- مهارات أخصائي خدمات الغذاء والتغذية.
- دورة مهارات التدقيق والتفتيش.
- إدارة مسببات الحساسية.