ورشة تذوّقية تحتفي بالتمر كعنصر أساسي على مائدة العيد، حيث يتعلّم المشاركون فن حشو التمر بنكهات مختارة بعناية، تمزج بين الأصالة واللمسة العصرية.

في هذه التجربة، نعيد تقديم التمر بصيغ مبتكرة، ونحوّله من ضيافة تقليدية إلى قطعة أنيقة تليق بصحن العيد وتفاصيله.

الورشة مصمّمة لمحبي الطهي، التذوّق، والضيافة، وتقدّم تجربة عملية تُحضّر باليد وتُقدَّم بذوق.

عن مقدّمة الورشة:

أثير سعد، شيف متخصصة في تقديم الحلويات والنكهات السعودية بأسلوب معاصر. شاركت في العديد من المحافل المحلية والدولية، من أبرزها إكسبو اليابان – الجناح السعودي وفعاليات الدرعية.

تعمل أثير على محاكاة الأذواق والحلويات السعودية بروح حديثة، تحترم الجذور وتقدّمها بطريقة تواكب الذائقة المعاصرة.

عن الورشة:

يتعلّم المشاركون خلال الورشة اختيار أنواع التمر المناسبة، تحضيرها، وحشوها بنكهات متنوعة تناسب العيد، مع التركيز على التوازن بين الطعم والشكل.

كما تتضمن الورشة تنسيق صحن العيد بأسلوب أنيق يعكس هوية الضيافة السعودية بروح عصرية.

ماذا ستتعلّم؟