هل تَعرف أن مشروب الصباح الخاص بك سيكون أكثر فائدة عندما يكون بقهوة عضوية، ففي الفترة الأخيرة ازدادت القهوة العضوية شُهرة بين المشروبات الصباحية المُنبهة، وهذا ما جعلها الخيار الأمثل لكل من يبحث عن نكهة نقية وخالية من المواد الكيميائية، حيث يتم زراعتها دون استخدام مبيدات حشرية، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، مما يعزز مناعة الجسم ويحارب الجذور الحرة التي تساهم في ظهور الأمراض المزمنة، ويمكنك معرفة المزيد عن القهوة العضوية من خلال متابعة السطور القادمة عبر متجر كوفي ديو.
تعريف القهوة العضوية
حبوب البن العربي أو ما يعرف بالرُوبوستا التي يتم زراعتها دون استخدام أسمدة كيميائية، أو مواد صناعية تعرف بأنها قهوة عضوية خالية من العناصر السامة، وهذا ما يجعلها آمنة للاستهلاك.
أنواع قهوة عضوية
يوجد نوعين من القهوة العضوية، يمكن ذكرهم على النحو التالي:
قهوة كونا: وهي حبوب القهوة التي يتم زراعتها على التربة البركانية في جزر هاواي، وتتميز بأنها غنية بالمعادن والمواد العضوية، وتمتلك رائحة فواحة ونكهة ذكية بفضل مناخ هذه المنطقة وتركيبة التربة الخاص بها.
أنواع تحب الظل: تزرع هذه الأنواع في ظل الغابات الاستوائية الكثيفة على تربة خشنة، مع العلم أن هذه الظروف تبطئ من نمو الأشجار، ولكنها تزيد من نكهة الحبوب بدرجة كبيرة، وتنقسم إلى عدة أقسام، منها الخشنة، المحددة، والتقليدية، التي تنمو في ضوء طفيف.
كيف يتم معالجة القهوة العضوية؟
تُعالج القهوة العضوية بأكثر من طريقة، وتتمثل تلك الطرق في التالي:
المعالجة الرطبة: من أكثر طرق المعالجة شيوعًا، حيث يتم في هذه الطريقة استهلاك مياه كثيرة؛ لإنتاج حبوب بن ذات طابع فاكهي وحيوي، كما يتم موازنة التكلفة المرتبطة بهذه الطريقة بالجودة العالية التي تحققها.
المعالجة الجافة: تختلف المعالجة الجافة تمامًا عن المعالجة الرطبة لقهوة عضوية، ففي الطريقة الجافة يتم وضع حبوب البن لتجف تحت أشعة الشمس على سطوح كبيرة، وهذا يعني أنها تتم بطريقة يدوية وتستهلك الكثير من الوقت، فقد تصل إلى 4 أسابيع كما أنها تنال تفضيل الفلاحين في آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا، وتقتصر فعاليتها في المناطق ذات الأمطار الغزيرة أو التي يوجد بها رطوبة عالية.
فوائد القهوة العضوية
تمتلك القهوة العضوية العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وتتمثل الفوائد الصحية للقهوة العضوية في التالي:
تتميز القهوة العضوية بأنها تُزرع بدون استخدام مبيدات حشرية كيميائية أو أسمدة صناعية، وهذا ما يجعلها خيار أكثر صحة للاستخدام بشكل يومي.
تزيد القهوة العضوية من صحة الجهاز الهضمي، وذلك لأنها تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تحسين عملية الهضم وتقلل الالتهابات.
تحتوي القهوة العضوية على نسبة قليلة من الأحماض الضارة على عكس الأنواع الأخرى، وهذا ما يضمن لك عدم الإصابة بمشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
أفضل خيار لعُشاق القهوة هو الاستمتاع بقهوة عضوية ذات نكهة أغنى وأعمق مقارنة بالقهوة التقليدية.
تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل احتوائها على مضادات أكسدة قوية، تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز وظيفة الأوعية الدموية.
تحتوي القهوة العضوية على الكافيين الذي يساعد في زيادة مستويات الطاقة والتركيز.
كيف يتم حفظ وتخزين حبوب القهوة العضوية؟
لتستمتع بقوة عضوية طازجة ذات نكهة غنية وقوام مثالي في كل مرة، يجب عليك تخزينها وحفظها بطريقة صحيحة، وإليك النصائح التالية للحفظ والتخزين:
يجب حفظ القهوة في وعاء محكم الإغلاق؛ لمنع دخول الهواء والرطوبة، فمن الممكن أن يؤدي التعرض الزائد للهواء والرطوبة إلى فقدان النكهة والرائحة الخاصة بالقهوة.
يفضل تخزين القهوة في مكان مظلم وبارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة، لأن الحرارة والضوء يؤدي إلى تأكسد حبوب القهوة وفُقدان جودتها.
يعتقد البعض أن وضع حبوب البن في الثلاجة أو الفريزر يطيل من عمرها الافتراضي ولكنه اعتقاد خاطئ، حيث يتسبب ذلك في زيادة الرطوبة بحبوب البن مما يؤثر سلبًا على نكهتها وجودتها.
يفضل حفظ القهوة في درجة حرارة الغرفة، وينصح أيضًا بشراء كميات صغيرة تُستهلك في فترة قصيرة من أسبوعين إلى شهر؛ لضمان الحصول على نكهة طازجة دائمًا.
لا ينصح بوضع القهوة في عبوات شفافة، ويفضل أن تكون العبوات غير شفافة لحفظ القهوة، حيث يمكن أن يؤثر الضوء سلبًا على جودة الحبوب.
يفضل طحن القهوة عند الاستخدام؛ للحصول على أفضل نكهة، بدلاً من شراء القهوة المطحونة من قبل، حيث تحتفظ الحبوب الكاملة بنكهتها لفترة أطول.
شاهد أيضًا: كيفية تحضير القهوة الباردة: خطوات بسيطة لتحضير القهوة الباردة المثالية في المنزل.
أفضل أنواع قهوة عضوية
تعددت أنواع القهوة ولكن قهوة كوفي ديو تعد من أفضل أنواع القهوة، وإليكم بعضها على النحو التالي:
قهوة آزال
استمتع بكوب قهوة صباحي لا مثيل له مع قهوة آزال؛ التي تتميز بالتالي:
- تعرف قهوة آزال بأنها مصنوعة من بن يمني فاخر ينمو على ارتفاعات تصل إلى 2300 متر، من السلالة الشجرية تيبيكا.
- وسيلة التجفيف المُتبعة في تجفيف قهوة آزال كانت طبيعية، أما التخمير فكان تخمير لاهوائي.
- تختص هذه القهوة بعدد من النكهات؛ لتلبي كافة الاحتياجات وتناسب جميع الأذواق، ومنها التالي: العنب الذهبي، الشوكولاتة، الحمضيات المتوازنة، الحلا، والنبيذ المعتق.
- تتوفر القهوة في متجر كوفي ديو بحجم 250 جرام.
- تمنحك القهوة النشاط والحيوية.
- تتميز قهوة آزال بنكهتها القوية ومذاقها المتوازن؛ لتَستمتع بفنجان قهوة لا مثيل له.
- مناسبة لتحضير أنواع مُختلفة من القهوة، مثل: القهوة المقطرة، القهوة التركية، أو الإسبرسو المنعش.
قهوة هامبيلا معتقة
إذا كنت من محبي القهوة ذات المذاق الفريد والقوام الغني، فإن قهوة هامبيلا معتقة ستكون خيار رائع لك لأنها تتميز بالتالي:
- تصنف قهوة هامبيلا معتقة ضمن الفئة البلاتينية بعدد نقاط يصل إلى 87 نقطة.
- تم صنعها من بن اثيوبي ينمو على ارتفاع 2000 متر في منطقة قوجي الغربية بالحبشة.
- مأخوذة من أعرق السلالات الشجرية، وهي: كاتواي، ماراقوقايب، تيبيكا، هيرلوم.
- تم تجفيف قهوة هامبيلا معتقة تجفيف طبيعي، وخُمرت بشكل لاهوائي.
- تشمل عدد من النكهات ومنها: التوت، الأزهار، شراب القيقب.
- تتوفر بوزن 250 جرام.
- تمتلك القهوة بمذاق متوازن ومُخمر مع نفحات من التوت والأزهار، وهذا ما يجعلها خيار مناسب لمختلف الفئات العمرية.
- تتمتع القهوة بقوام مثالي، ونكهة غنية، مناسبة لإعداد مشروب قهوة لذيذ بأكثر من طريقة ومنها القهوة المفلترة، القهوة التركية، أو مشروبات الحليب ومنها: اللاتيه، الكابتشينو والفلات وايت.
قهوة لا دومينا
تعد قهوة لا دومينا أفضل نوع قهوة عضوية يوجد في التصنيف البلاتيني بعدد نقط 87.8 نقطة، كما تتميز بالتالي:
- تعرف قهوة لا دومينا بأنها كولومبية، حيث تم إنتاجها من أشجار البن التي تنمو على ارتفاعات تصل إلى 1900 متر بمنطقة أقوا نيجرا من السلالة الشجرية كاتورا.
- تم تخفيفها بطريقة طبيعية
- تم تخميرها تخمير عادي.
- تختص القهوة بالنكهات التالية، مثل: التوت الأسود، الكرز، التفاح، والفراولة.
- تمنحك قهوة لا دومينا النشاط والحيوية التي تحتاجها على مدار اليوم.
- يتميز هذا النوع من القهوة بمذاقِه المائِل إلى الحلاوة.
- تستخدم قهوة لا دومينا لتحضير القهوة المقطرة، والقهوة التركية.
في الختام، نؤكد لك أن متجر كوفي ديو سيكون خيار رائع لك، إذا كنت تريد الحصول على قهوة عضوية عالية الجودة، حيث يمتلك هذا النوع من القهوة العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.