قراءة المعلومات
تبدأ عملية التحقق من جودة العسل بقراءة معلومات المنتج بعناية، لأن منتجي العسل ملزمين بتوضيح مصدر العسل ومن أي منطقة جغرافية، ويتم عادة تقديم معلومات دقيقة وشفافة حول محتوى العسل، وابحث عن العسل الخام والطبيعي، الذي لم يتم تسخينه أو معالجته، وهو ما يحافظ على جميع الفوائد الصحية.
اللون والنكهة
العسل الجيد يتميز بلون غني ونكهة قوية تعكس مصدر الرحيق الذي استخدمته النحل، العسل المستخرج من أزهار معينة سيكون له نكهة مميزة وفريدة مثل عسل الطلح وعسل السدر وغيرهم، إذا كان العسل يفتقد للنكهة أو الرائحة، فقد يكون قد تم تجهيزه بشكل غير مناسب.
قابلية التبلور
العسل النقي يميل إلى التبلور بمرور الوقت، وهي عملية طبيعية تؤدي إلى تحول العسل إلى حالة نصف صلبة، قد ترى هذه التبلورات كحبيبات صغيرة في العسل، إذا لم يحدث التبلور، فقد يكون العسل قد تم تسخينه أو معالجته لمنع هذه العملية، مما يقلل من فوائده الصحية وقد يكون بسبب اختلاف نوع العسل لأن بعض الأنواع تتبلور بشكل أسرع من غيرها وسنوضح معلومات أخرى عن التبلور لاحقا.
اختبار المختبر
الطريقة الوحيدة المعتمدة للتأكد أن العسل حقيقي ولا يحتوي على مواد مضافة هي المختبرات الرسمية لموثوقيتها العالية وتقديمها لنتائج دقيقة لمكونات العسل من الانزيمات وغيرها وإن كانت في بعض الأحوال قد لا تستطيع كشف الأصلي من المغشوش.
الاعتماد على العلامات التجارية الموثوقة
أخيرًا، الاعتماد على العلامات التجارية المعروفة والموثوقة يمكن أن يكون وسيلة جيدة للحصول على عسل ذو جودة عالية وبالتأكيد مناحل السردي خيارك الموثوق.