- 2كيلو بياض القز الذ نوع من انواع البياض الاكثر طلبا في جسم السمكة نقط صفراء 2كيلو سمكة او سمكتين مفضل للشوي
يعتبر سمك البياض واحدة من أصناف الأسماك المفضلة عند كثير من الناس الذين يتسارعون لشرائها عند توفرها ويرجع ذلك لقيمتها الغذائية بالاضافة الى طعمها اللذيذ واحتوائها على عدد قليل أو غير مذكور من الشوك .
وصف سمك البياض القز :
النوع : سمك قشر بياض
المنشأ : البحر الأحمر
الطول : ويتراوح طول سمك البيَّاض من 29 إلى 34 سنتيمتراً، وقد يصل طولها في بعض الأحيان إلى 112 سنتيمتراً،
الوزن : بينما قد يصل وزنها في أقصى حالاته إلى 12.5 كيلوغراماً.
وتتنوع احجامه من نصف كيلو الى اثنا عشر كيلو للسمكة الواحدة .
ولمعرفة ان السمكة طازجة :
1 - عينها تكون ناصعة وبارزة.
2 - عدم وجود رائحة كريهة منها.
3 - تماسك جلدها وعدم بهتان اللون.
فوائد سمك البياض:
- يعمل كمصدرًا مهمًا ومخزن لأحماض أوميغا 3 الدهنية والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والدماغ.
- تساعد سمكة البياض كثيرا في الحفاظ على صحة القلب وذلك عن طريق الدور الذي تقوم به في خفض معدلات ضغط الدم .
طرق الطهي :
سمك البياض المقلي
سمك البياض المشوي
طاجن سمك بياض
كما انه الطريقة المفضلة لها للطبخ الشوى