عسل البرسيم (بلدي)

القيمة الغذائية في عسل البرسيم:

عند تناول عسل البرسيم، يحصل الجسم على العناصر الغذائية التالية:

- فيتامين سي.

- الكالسيوم.

- الحديد.

- الماغنسيوم.

- البوتاسيوم.

- الزنك.

ويحتوي عسل البرسيم أيضًا على 17 جرامًا من الكربوهيدرات و16 جرامًا من السكر و64 سعرة حراري لكل ملعقة كبيرة منه، لكنه خالٍ من البروتين والدهون والألياف.

فوائد عسل البرسيم:

1- تقوية المناعة

يلعب عسل البرسيم دورًا كبيرًا في تقوية الجهاز المناعي، بفضل خصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا، حيث تجعل الجسم أكثر قدرة على مكافحة العدوى.

وفي دراسة قارنت الخصائص المضادة للبكتيريا لـ16 نوعًا من عسل النحل، وجد الباحثون أن عسل البرسيم كان الأقوى ضد عدوى المكورات العنقودية الذهبية، حيث كان يعادل فعالية المضاد الحيوي كاناميسين.

2- تطهير الجروح

الخصائص المضادة للبكتيريا التي يتميز بها عسل البرسيم تجعله من المطهرات الطبيعية للخدوش والحروق، حيث أظهرت دراسة استمرت لمدة 3 أشهر، أنه ساهم في التئام 43% من جروح قدم السكري.

3- غني بمضادات الأكسدة

يحتوي عسل البرسيم على نسبة عالية من الفلافانول وحمض الفينول، وهما من مضادات الأكسدة المكافحة للالتهابات، فضلًا عن قدرتهما الكبيرة على تعزيز صحة القلب وضبط ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية وحماية الجهاز العصبي المركزي.

4- خفض الكوليسترول الضار

عندما واظب 60 شخصًا على تناول 70 جرامًا من عسل البرسيم يوميًا لمدة 6 أسابيع، سجل الباحثون انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية لديهم وزيادة الكوليسترول الجيد.

5- الوقاية من هشاشة العظام

يقلل عسل البرسيم من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع تقدم العمر، ويرجع السبب إلى احتوائه على معادن، تساعد على تقويتها وزيادة كثافتها.

6- تعزيز صحة المخ

قد يساعد حمض الفينول المتوفر في عسل البرسيم على حماية صحة المخ من الإصابة ببعض الأمراض، مثل شلل الرعاش واختلالات ما بعد إصابات الدماغ.

7- بديل صحي للسكر

يعد عسل البرسيم بديلًا آمنًا وصحيًا للسكر الأبيض، لأن تأثيره على مستويات الجلوكوز في الدم بسيطة جدًا، ما يجعله مناسبًا لمرضى السكري ومتبعي الدايت.

ملاحظة: قبل قيامك أو اتباعك هذا العلاج أو هذه الطريقة الرجاء استشارة الطبيب المختص.