إدارة سلامــة الغــذاء بنظـــام الهاســــب (HACCP) (مسجلة)
المفهـــوم، تحليــل المخاطــر، والتطبيــق العملــي
المحـــاور:
- فهم أهمية تطبيق المبادئ السبعة لنظام (HACCP) في سلامة الغذاء
- حدد وحلل كخبير المخاطر الغذائية المحتملة في مختلف مراحل إعداد الغذاء
- تعلم كيف تطبق شجرة القرار لتحديد نقاط التحكم الحرجة (CCP)
- أفهم دورك كمختص تغذية علاجية ضمن منظومة (HACCP)
- تعلم كيف تربط نظام (HACCP) بالحالات السريرية والفئات عالية الخطورة
- ماهي مسؤوليتك المهنية وكيف تحصل على الاعتماد في تطبيق أنظمة سلامة الغذاء (HACCP)
- طبق ما تعلمته في بيئات عملك المختلفة كمختص التغذية
- تطبيق عملي مكثف على منتجات ووجبات حقيقية
توجــد شهــادة حضــور