المستكة من جزيرة خيوس هي واحدة من أندر وأغلى أنواع المستكة في العالم. هذه المستكة تزرع فقط في جزيرة خيوس اليونانية، وهي جزء لا يتجزأ من الثقافة والتاريخ المحلي للجزيرة منذ آلاف السنين.
تتميز هذه المستكة بلونها الأخضر الفاتح الذي يميل إلى الرمادي، وتمتاز بنكهتها القوية والمميزة والتي تجمع بين حلاوة خفيفة ولمسة من الحموضة. هذا التوازن الدقيق في النكهة هو ما يجعل هذه المستكة فريدة من نوعها.
بسبب الطلب المتزايد عليها وندرتها النسبية، تعتبر هذه المستكة من المنتجات الفاخرة والمميزة. إنها خيار مثالي لمحبي المستكة والطعام الفاخر، وستضفي لمسة استثنائية على أي وجبة أو وصفة.