دبس القصب الأسود يسمى "العسل .
الاسود"، وهو متبقي الغلية الثالثة لعصير
قصب السكر، وهو غني بالمغذيات التي
فقدت عند إنتاج السكر الأبيض مثل
الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم
والمنجنيز والبوتاسيوم والكروم
Ingredi (شاهد) الحقائق الغذائية.
يمكن تناوله مباشرة أو كمحلي له نكهته
الخاصة وشيء من المرارة.
غني جداً بالحديد