بوكس وَنس ☕️
تجربة قهوة تجمع بين محصولين مختارين بعناية:( ١٢ ) ظرف
- ٦ أظرف قهوة إثيوبية حبوب كاملة غير مطحونة — ٢٠ جرام لكل ظرف
- ٦ أظرف قهوة كولومبية حبوب كاملة غير مطحونة — ٢٠ جرام لكل ظرف
- ٦ أكواب
- ٢ فلتر قهوة
- استكرات
شلشلي | إثيوبيا 🇪🇹
توت • خوخ • أزهار • حلاوة
محصول مجفف بسلالة هيريليوم، يمنحك كوبًا عطريًا وحلوًا بطابع فاكهي مميز.
توليما | كولومبيا 🇨🇴
حموضة ناعمة • شوكولاتة • توفي
محصول مغسول بسلالة كاستيلو، بطابع متوازن ونكهة دافئة وغنية.
طرق التحضير:
المقطرة الحارة
● 20 جم قهوة
● 300 مل ماء — ريشيو 1:15
● الحرارة: 91° للإثيوبي | 89° للكولومبي
● الصبات:
1. 40 مل خلال 40 ثانية
2. 80 مل حتى 1:10
3. 80 مل حتى 2:00
4. 100 مل حتى نهاية الاستخلاص
● وقت الاستخلاص: حوالي 2:30–2:40 دقيقة
المقطرة الباردة 🧊
● 20جم قهوة
● 150 مل ماء + 150 جم ثلج
● الحرارة: 91° للإثيوبي | 89° للكولومبي
● الصبات:
1. 50 مل خلال 40 ثانية
2. 50 مل حتى 1:00
3. 50 مل حتى 1:20
الإسبريسو
● شلشلي: 91°
● توليما: 90°