المعادن ضرورية للحفاظ على صحة الجسم، فهي تدعم بناء العظام والأسنان، تعزز وظائف العضلات، وتنظم نشاط الجهاز العصبي. تساعد في إنتاج الطاقة، تحسين المناعة، وتنظيم ضغط الدم. كل معدن يلعب دورًا خاصًا، مثل الكالسيوم لدعم العظام، والحديد لنقل الأكسجين في الدم، والزنك لتعزيز صحة الجلد والمناعة.
الكالسيوم ضروري لبناء العظام والأسنان ودعم وظيفة الأعصاب والعضلات. المغنيسيوم يساهم في إنتاج الطاقة واسترخاء العضلات وتنظيم ضربات القلب. الحديد مسؤول عن نقل الأكسجين عبر الدم وإنتاج خلايا الدم الحمراء. الزنك يعزز مناعة الجسم ويساعد في التئام الجروح ودعم النمو. البوتاسيوم يحافظ على توازن السوائل في الجسم وينظم ضغط الدم. السيلينيوم مضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف ويعزز صحة الغدة الدرقية. الفوسفور يشارك في بناء العظام وإنتاج الطاقة.
نقص المعادن يؤثر سلبًا على الصحة بعدة طرق، حيث يؤدي إلى مشكلات متنوعة تعتمد على نوع المعدن الناقص. نقص الكالسيوم يسبب ضعف العظام وهشاشتها، وقد يؤدي إلى تقلصات عضلية. نقص الحديد يؤدي إلى فقر الدم، ما يسبب التعب والضعف وضيق التنفس. انخفاض المغنيسيوم قد يسبب اضطرابات في ضربات القلب وتقلصات عضلية وضعف عام. نقص البوتاسيوم يؤثر على صحة القلب وقد يسبب ضعف العضلات وعدم انتظام ضغط الدم. الزنك المنخفض يضعف المناعة ويؤخر التئام الجروح. نقص السيلينيوم قد يؤدي إلى مشكلات في الغدة الدرقية وزيادة الإجهاد التأكسدي.
يمكن الحصول على جميع المعادن اللازمة للجسم من الطعام إذا كان النظام الغذائي متنوعًا ومتوازنًا. الأطعمة الطبيعية مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك تحتوي على المعادن الأساسية. مع ذلك، قد يكون من الصعب تحقيق ذلك في بعض الحالات مثل فترات الحمل أو الشيخوخة أو وجود أمراض معينة، مما قد يستدعي استخدام المكملات الغذائية بعد استشارة الطبيب.
يمكن قياس مستويات المعادن في الجسم من خلال اختبارات وتحاليل طبية تشمل تحليل الدم الذي يقيس تركيز المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. تحليل البول يستخدم أحيانًا لتقييم المعادن التي يتم التخلص منها عن طريق الكلى. تحليل الشعر يعد أداة إضافية يمكن أن يعطي فكرة عن المعادن المتراكمة في الجسم على مدى طويل. تعتمد الطريقة المناسبة على نوع المعدن المراد قياسه وحالة الشخص الصحية، ويتم ذلك تحت إشراف طبي لتفسير النتائج وتحديد أي نقص أو زيادة في المعادن.
منتجات الألبان مثل الحليب والجبن توفر الكالسيوم، والخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي تحتوي على الحديد والمغنيسيوم. الفواكه مثل الموز والأفوكادو تعد غنية بالبوتاسيوم، والمكسرات والبذور مثل اللوز وبذور الشيا واليقطين تقدم المغنيسيوم والزنك. الحبوب الكاملة كالشوفان والأرز البني تعد مصدرًا جيدًا للعديد من المعادن، بينما اللحوم الحمراء والأسماك توفر الحديد والزنك والسيلينيوم.