اللفت المحفور، المعروف أيضًا باسم "اللفت المحشي"، هو طريقة طهو تقليدية تُستخدم لتحضير هذا الخضار بطريقة مبتكرة ومليئة بالنكهة. يمكن حفر اللفت لملئه بحشوات لذيذة مثل اللحم المفروم، أو الخضار، أو الكينوا للحصول على وجبة متكاملة وصحية.
فوائد اللفت المحفور:
غني بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين C والبوتاسيوم.
مصدر رائع للألياف: يعزز الهضم ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
منخفض السعرات الحرارية: خيار مثالي للحميات الغذائية.
طريقة التحضير:
اختر رؤوس لفت كبيرة الحجم وقم بتقشيرها.
استخدم ملعقة صغيرة لحفر اللفت من الداخل وترك الجدران الخارجية سليمة.
جهّز الحشوة المطلوبة، مثل خليط اللحم المفروم مع التوابل والخضار.
احشي اللفت بالخليط وضعه في قدر مع القليل من الصلصة أو المرق.
اتركه ينضج على نار هادئة حتى يصبح اللفت طريًا والحشوة ناضجة.
طريقة التخزين:
إذا كنت قد قمت بتحضيره مسبقًا، يُمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
قم بحفظ اللفت غير المحشو في مكان بارد وجاف أو في الثلاجة.
يمكن استخدام اللفت المحفور في العديد من الوصفات التقليدية أو الحديثة لتقديم وجبة متكاملة ورائعة.