شاي السهمين الازرق - المنيس

1. مفهوم التصنيف OP1

- OP1 (Orange Pekoe Grade 1) يشير إلى أوراق شاي مكسورة متوسطة الحجم (4–8 مم) خالية من الغبار (Dust)، مع قطع متجانسة تضمن استخلاصًا متوازنًا.

2. مصدر الأوراق

- مزارع مرتفعة الارتفاع في سريلانكا (نوارا إيليا وديمبولا)، حيث تنضج الأوراق بوتيرة طبيعية مما يمنحها عطرًا غنيًا ونكهةً متوازنة.

3. مظهر الأوراق

- قطع مكسورة بلون بني داكن إلى أسود.

- نسبة خفيفة من البراعم الذهبية تعزز الحلاوة الخفيفة.

5. طريقة التحضير المثالية

- الكمية: 2.5–3 غرام (ملعقة صغيرة ممتلئة) لكل 200 مل ماء.

- الحرارة: 90–95°م.

- مدة النقع: 15 - 20 دقيقة

6. الخصائص الحسية

- اللون: سائل كهرماني فاتح يتحول إلى نحاسي عند تركيز النقع.

- الرائحة: نفحات العسل والمكسرات مع لمسة زهرية خفيفة.

- المذاق: توازن بين المرارة المنعشة والحلاوة الجانبية، مع جسم متوسط يمنح شعورًا بالدفء دون ثقل.