لا شيء يعدل قهوة الصباح التي تحسن المزاج وتنبه العقل، لكنَّ القهوةَ تصبح ألذ عندما يتمكن صانعُها من السيطرةِ الكاملةِ على طريقةِ تحضيرِها باستخدام الأدوات المُناسِبة، لذا سنكون اليوم على موعدٍ معك لإطلاعِك على الفرق بين الكيمكس و V60 باعتبارهما الأداتين الأكثر شيوعًا في إعداد القهوة، لذا تابع معنا قراءة هذا المقال حتى تتعرف على كافة الاختلافات التي تؤثر على النكهةِ والتجربة بأكملِها.
الفرق بين الكيمكس و V60
الفرق بين الكيمكس و V60 يتضح على مختلِف الأصعدة، فعلى الرغم من اشتراكهما في غرضٍ واحدٍ، ألا وهو تحضير القهوةِ المختصة، إلا أن الاختلافات القائمة بينهما تؤثر على تجربتِك بشكلٍ كامل، ويمكن تلخيص تلك الاختلافات من خلال القائمة التالية:
- التصميم الخارجي.
- مستوى طحن حبيبات البن المُستخدَمة.
- طريقة استخلاص القهوة.
- خصائص المذاق والرائحة.
- مدى الصعوبة في الاستخدام.
الفرق بين الكيمكس و V60 من حيث التصميم الخارجي
تأتي أداة كيمكس بتصميمٍ أنيق يشبه الساعةَ الرملية، ويتم صنعُها دائمًا من زجاج البوروسيليكات الذي يجمع بين المتانةِ العالية والقدرةِ على الاحتفاظِ بالحرارة ومقاومتِها، ولسهولة التعاملِ مع هذا الإبريق الزجاجي خلال إعداد القهوة، تم تزويده بالرباطِ الجلدي الذي يتوسَّطه، أما عن الفلاتر الخاصة به، فإنها تكون كبيرةً وسميكةً، كما أنها تتوفر بعدةِ مقاسات، لذا يجب التحقق من مُلاءمة مقاس الفلتر لإبريق الكيمكس.
أما تصميم أداة V60، فإنه يتضمن قطعتين، ألا وهما المخروط والإبريق، فالمخروط يملك زاوية ميل قدرها 60 درجة، ومن هنا جاءت التسمية الخاصة بتلك الأداة، إذ تبين أن هذه الدرجة مثاليةٌ للتصميم لأنها تسمح للماء بأن يتغلغل بين حبيبات القهوة، وعادةً ما يتم اللجوء إلى مواد مُختلِفة لصنع المخروط، فقد يُصنع من السيراميك، الزجاج، أو البلاستيك، الأمر الذي يؤدي إلى اختلافات واضحة من حيث قدرة الأداة على الاحتفاظ بالحرارة، وفيما يخص القطعة الثانية، فإنها تتمثل في الإبريق الزجاجي الذي يطلق عليه اسم (السيرفر)، وتجدر الإشارة إلى أن الفلاتر الخاصة بأداة V60 توصف بأنها رقيقةٌ وأصغر من الفلاتر المُستخدَمة في أداة كيمكس.
اقرأ أيضا: ماهو الفرق بين البن البرازيلي والكولومبي ؟
مستوى طحن حبيبات البن في كل أداة
تحضر الاختلافات بين الأداتين على مستوى طحن الحبيبات التي ستوضع داخل كلٍّ منهما، فالنتائجُ المثاليةُ يمكن الحصول عليها من أداة كيمكس عن طريقِ استخدام الحبوب التي يتراوح مستوى طحنِها ما بين المُنخفِض والمتوسط، ما يعني أن الكيمكس تعتمد على مسحوقٍ خشنٍ من البن.
أما أداة V60، فيكون اعتمادُها الكلي قائمًا على استخدام الحبوب التي سُحِقَت لأقصى درجةٍ مُمكِنة للحصول على مسحوقٍ ناعمٍ من البن، وهو ما يسمح للماء بالتغلغل داخل تلك الحبيبات قبل أن يتم ترشيح القهوة باستخدام الفلاتر الخاصة بـ V60.
كيف يتم استخلاص القهوة من كل أداة؟
يتصف استخلاصُ القهوةِ في أداةِ كيمكس بالبطء الشديد، ويُعزى ذلك إلى فلاترها السميكة، ففي ظل طول مدة الاستخلاص تفوح رائحةُ القهوةِ من فنجان الكيمكس، والذي يكون خاليًا من الرواسب بدرجةٍ كبيرة.
في المُقابِل تعتمد أداة V60 في استخلاص القهوةِ على حوافها الحلزونية، تلك الحواف هي التي تسمح لمسحوق البن الناعم بالتدفق السريع، ما يعني مدةَ استخلاصٍ وجيزة واتصالًا قصيرًا بين البن والماء، الأمر الذي يجعل رائحة القهوة خفيفةً بعض الشيء، إلا أن الفلاتر الرقيقة الخاصة بـ V60 تسمح بمرور أغلب زيوت القهوة التي تترسب في قاع الإبريق، ما يعني الحصول على مذاقٍ غني لأبعد الحدود.
الفرق بين الكيمكس و V60 على مستوى مذاق القهوة ورائحتها
يظهر الفرق بين الكيمكس و V60 على مستوى المذاقِ والرائحة من جراء الاختلاف في حجم الفلاتر ومستوى طحن الحبوب المُستخدَمة، فالطبقات الإضافية التي تملكها فلاتر كيمكس تسمح للقهوةِ بالتخلصِ من جميع الرواسب مما يعزز الرائحةَ الخاصة بالقهوة على حساب المذاق الذي لا يكون غنيًا بدرجةٍ كبيرة، وكذلك الحال بالنسبةِ للقوام الذي يكون خفيفًا نظرًا للترشيح المُضاعَف الذي تخضع له القهوة.
من الجهةِ المُقابِلة نجد أن القهوةَ التي أُعِدَّت باستخدام أداة V60 تتميز بمذاقِها الغني نظرًا لفلاترها الرقيقة التي تساهم في استخراج خلاصة حبوب البن، وهو ما يعطيها مذاقًا أكثر حمضيةً على حساب الرائحة التي لا تكون طاغيةً بسبب اندفاعِ الماءِ المغلي عبر مسحوق البن الناعم خلال زمنٍ وجيز، أما عن القوام، فإن قوام قهوة V60 يكون مُتماسِكًا بدرجةٍ تفوق تماسُك قوام قهوة الكيمكس.
مدى الصعوبة في الاستخدام
جميع الاختلافات التي تقدَّم ذكرُها يمكن أن توضع في كِفَّةٍ، بينما يوضع هذا الفرق في الكِفَّةِ الأخرى من الميزان، إنه الفرق الذي يتعلَّق بمدى الصعوبة في استخدام كل أداة والعقبات التي تعترض عشاق القهوة عند تحضيرِها، فبطبيعةِ الحال لا يرغب صانعُ القهوةِ في مواجهة أي صعوباتٍ خلال إعدادها داخل المنزل، كما أنه على الأرجح لا يُمنِّي النفسَ باستبدال الأجزاء التي تتلف مرارًا وتكرارًا.
- أداة V60 هي الأكثر تعقيدًا مقارنةً بأداة كيمكس، إلا أن هذا التعقيد ناتجٌ عن خيارات التخصيص المُتعدِّدة التي تُقدِّمها تلك الأداة، ذلك أنها تسمح لكل شخصٍ بتخصيص مستوى طحن الحبوب، تعيين درجة حرارة الماء، وتحديد مُعدَّلات الصب.
- يُعاب كذلك على V60 السعة المحدودة لتحضير أكواب القهوة، ففي الفترةِ التي يتم خلالها إعداد 4 أكواب من قهوة V60 يمكن لجهاز كيمكس أن ينتهي من إعداد 12 كوب بنفس الحجم.
- على الرغم من سهولة استخدامِها وإمكانية الاعتمادِ عليها لإعداد أكواب القهوة التي تلبي احتياجات جميع أفراد المجلس، إلا أن أداة كيمكس تظل عاجزةً عن منحِك الخيارات لتخصيص التجربة، فلن تُتاح لك المتغيرات لتقوم بالتعديل على تجربتِك في تناول القهوة.
اقرأ أيضا: ماهو الفرق بين القهوة العربية والاسبريسو ؟
أيهما أفضل الكيمكس أم V60؟
يصعب أن تكون الإجابةُ عن هذا السؤال مُطلَقةً، فالاختيار يتوقف على عدة عوامل، ولكن بصورةٍ عامة ستعرض لك النقاط التالية مواضع التفوق لكل أداة، وستكون لك حرية اختيار الأداة التي تتلاقى مميزاتُها مع تفضيلاتك الشخصية.
- إن كنت مهووسًا بتخصيص تجربتك في كل مرةٍ تحتسي خلالها القهوة، فإن V60 ستكون خيارك المثالي، وكذلك الحال إن كنت معنيًا بالمذاق الغني للقهوة.
- أما إذا كنت تنشد رائحةَ البن القوية والبساطةَ في تحضير عددٍ كبيرٍ من الأكواب خلال مدةٍ زمنيةٍ وجيزة، فأنت مدعوٌ لشراء أداة كيمكس إذ يمكنها الوفاء بتوقعاتك.
أفضل متجر سعودي لشراء أدوات القهوة
بعد أن تعرفنا معك على الاختلافات الجوهرية بين أداة كيمكس وV60، حان الوقت للتعرف على المتجر السعودي الذي يتيح لك هذه الأدوات وجميع مشتملاتها، وذلك حتى تتمكن من إعداد القهوة داخل منزلك بالأسلوب الذي يروق لك.
متجر كوفي ديو هو المتجر السعودي الأفضل للحصول على أدوات القهوة، ذلك أنه يتيح جميعَ الأدواتِ التي تسمح لك بإضافة الماء إلى البن وغيرها من المُكوِّنات بالمقادير والنسب المضبوطة، الأمر الذي يمنحك تحكمًا تامًا فيما سيؤول إليه مذاقُ القهوةِ، رائحتُها، وقوامُها.
تشمل تلك الأدوات كلًّا من: أدوات الترشيح والتقطير، الموازين، غلايات الماء، وأباريق التبخير، فبهذا العدد الهائل من الأدوات ستتمكن من شرائها جميعًا من مكانٍ واحدٍ بدلًا من أن تتكبد عناء البحث عن كل قطعةٍ داخل العديد من الأسواق والمتاجر.
إلى هنا يبلغ مقال اليوم حد النهاية، فقد باح المقالُ بكاملِ الأسرار التي تخص المُقارنة بين أداة كيمكس وV60، ما يعني أنك الآن أصبحت قادرًا على اختيار الأداة التي تلبي احتياجاتك، ولا تقلق حيال توفر تلك الأدوات إذ يقوم متجر كوفي ديو بتوفيرها لك بجودةٍ فائقة.