-
العملة
قهوة تشالوس دائما حاضرة على الطاولات ، ففي مزرعته تنمو تشكيلة من نوعي البن "أرابيكا" و "كاستيلو" وذلك نتيجة التطبيق التدريجي و الدائم للزراعة العضوية. تعد سلالة "كاستيلو" صديقا للبيئة وذا قدرة عالية على الإثمار، و ينتج عن دمج نوعي القهوة "كاتورا" و "تيمور". يتوفر "كاستيلو" على مميزات نوعية مثل الكثافة و الحجم الكبيرين للحبوب، كما أنه مقاوم للحشرات و الأمراض مثل صدأ الحبوب (رويا) ومرض بذور البن الأخضر.
