-
العملة
superhero
تأتيكم هذه القهوة بمناسبة superhero
تأتيكم هذه القهوة بمناسبة سنوية اليوم الثامن الاولى نسعد بتقديم محصول فاخر كذكرى جميلة،من شركة Project Origin
ومعالجتها Supernatural تنمو على ارتفاع 2300 متر فوق سطح البحر من منطقة قوجي .
حاصلة على تقييم عالي 91
ايحاءات : البطيخ - الازهار - البابايا
المزارع : ساسا سيستيك
المنتج : موريسيو سالافيريا
جربت في هذه القهوة تقنيات حديثه وانشاء تجارب وأفكار جديدة مع المعالجة لهكذا سميت بالخارقة للطبيعة.
ما هي التقنيات المستخدمة؟
يتم تطوير القهوة الخارقة للطبيعة باستخدام مجموعة من التقنيات المتعلقة بالتخمير والتجفيف.
استخدمة عدة طرق في معالجة هذه القهوة :
• انخفاض درجة الحرارة لإطالة أوقات التجفيف
• تجفيف بظل لإبطاء أوقات التجفيف في مستويات مختلفة من الرطوبة في الكرز
• تغطية الكرز للاحتفاظ بالحرارة والرطوبة لوقات قصيرة
وصفة التحضير المقترحة
درجة الحرارة: 88
نسبة القهوة إلى الماء: 20 جرام بن | 300 ملل ماء
الترطيب : 40 مل
الصبه الثانية : 120 جرام
الصبة الثالثة : 180 جرام
الصبة الرابعة : 245 جرام
الصبة الاخيرة : 300 جرام
وقت التحضير : 2:45
