بكتين غذائي من ®Cake Salon
مستخلص هذا البكتين من الفواكة فهو نباتي 100%
يستعمل بكتين الفواكه في مجال الأغذية والصناعات الغذائية كمادة ماسكة للقوام gelling agent خاصة في المربيات والصلصات وجيلي الفاكهة.
ويدخل البكتين أيضاً في مجال الحلويات وكمادة مثبتة في عصائر الفواكه والاغذية المختلفة, كما انه مصدر للالياف الغذائية.