قرع، كالاباش، قرع، قرع، علبة 2 كجم
- يمكن أن ينمو قرع كوكوزا، المعروف بطوله الشديد، في أي مكان من خمسة عشر بوصة إلى ثلاثة أقدام ويمكن أن يصل قطره إلى ثلاث بوصات. يمكن أن يكون شكله طويلًا ومستقيمًا أو يمكن أن يكون له انحناء طفيف. قشرتها الخضراء الشاحبة رقيقة ولكنها غير صالحة للأكل وتغطي لحمًا أبيض كريميًا. يحتوي قرع الكوكوزا على بذور صالحة للأكل عندما يكون القرع صغيرًا ولكن عندما ينضج يصبح قاسيًا ويجب التخلص منه قبل الأكل. عندما يكون قرع الكوكوزا صغيرًا، يقدم نكهة قرع غنية وجوزية قليلاً مع قوام ثابت نسبيًا مثل قوام الخيار والكوسا. ابحث عن قرع الكوكوزا ذو الجلد الناعم والخالي من الكدمات مع بقاء الجذع متصلاً به حيث سيستمر في تغذية القرع لمدة تصل إلى شهر واحد بعد قطفه.
