يُعد هذا النشا الذرة الممتاز مثاليًا لتكثيف الحساء والصلصات والحشوات، كما أنه يعزز عملية الخبز والطهي، مما يوفر ملمسًا ناعمًا وجودة فائقة لتلبية احتياجاتك في الطهي.
طريقة الاستخدام
ملعقة كبيرة من نشاء الذرة Bob's Red Mill = ملعقتان كبيرتان من الدقيق
يعطي نشاء الذرة ضعف قوة السماكة التي يعطيها الدقيق. عندما تحتاج وصفة مرق اللحم، أو الصلصة، أو الحساء، أو اليخنة إلى الدقيق، استخدم نصف الكمية المطلوبة من نشاء الذرة للتكثيف. لتكثيف السوائل الساخنة، يُخلط أولاً نشاء الذرة مع القليل من الماء البارد حتى يصبح طريًا. ثم يُضاف تدريجيًا ويُقلب في السائل الساخن حتى يمتزج. حركه بشكل مستمر، واتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة.