حليب الماعز يُعتبر خيارًا مميزًا عن حليب البقر، ويستهلك بكثرة في بعض الثقافات. له طعم أخف قليلًا وخصائص غذائية مختلفة تجعله مناسبًا للبعض.
القيمة الغذائية (لكل 100 مل تقريبًا):
• السعرات: 69 سعرة حرارية
• البروتين: 3.6 غرام
• الدهون: 4.1 غرام
• الكربوهيدرات (لاكتوز): 4.5 غرام
• الكالسيوم: 130 ملغ تقريبًا
• غني بفيتامين A و B2 و معادن مثل البوتاسيوم والفوسفور
الفوائد:
• أسهل للهضم عند بعض الأشخاص مقارنةً بحليب البقر، بسبب صغر حجم جزيئات الدهون وبروتيناته.
• يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز قليلًا، مما يجعله خيارًا أفضل لمن لديهم تحسس خفيف للاكتوز (لكن ليس بديلاً آمنًا لمرضى التحسس الشديد).
• غني بالكالسيوم والفسفور، مفيد لصحة العظام.
• قد يقلل من الالتهابات عند بعض الأشخاص مقارنةً بحليب البقر